Ёжики из фарша с рисом - вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить дома. Для этого нужно взять мясной фарш, рис, лук, яйцо, соль, перец, растительное масло и муку. Фарш смешиваем с рубленым луком, яйцом, промытым рисом, солью и перцем. Формируем шарики, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде. Для соуса нужны томаты, лук, морковь, мука, соль, перец, растительное масло и чеснок. Лук и морковь обжариваем на сковороде, добавляем помидоры и тушим в соусе. Готовые ёжики можно подавать с соусом и гарниром.